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桂林米粉用什么粉做的 桂林米粉的做法

2024-05-03 1360 明贵知识网

　　卤水香料密方


　　八角20克 砂姜20克 草果20克 香叶20克


　　桂枝20克 玉蔻20克 凉姜20克 香草20克


　　花椒20克 小茴20克 白蔻20克 筚拨20克


　　香果20克 砂仁20克 甘草40克


　　白芷 15克 孜然15克 桂丁15克 陈皮35克


　　香砂仁20克 千里香20克 山黄皮20克 香菜籽20 克 公丁香10克 桂皮25克 豆蔻20克 槟榔片20克


　　一、桂林米粉卤水的制作


　　1、主料：牛肉 10斤 牛筒骨8斤 牛腩5斤


　　2、配料：腐乳0.5斤 豆豉1斤 老抽1斤 50度以上白酒1斤 食用油4两 盐7斤

桂林米粉用什么粉做的 扩展

桂林米粉是广西桂林市的特产是用优质大米制做而成他的口感顺滑

桂林米粉用什么粉做的 扩展

米粉的做法就是先将米洗干净，然后用清水浸泡几天，最后将米磨成米浆，然后放到屋外进行晒干，在晒干之后合成粉团，将粉煮熟，最后使劲的捣煮熟之后的粉团，使粉团变得更加的筋道，不易断碎。

然后用榨汁机将粉团压榨成米粉条，而且米粉条的韧性也非常的好，团成小团就做成了米粉。

桂林米粉用什么粉做的

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